Ces derniers jours je n'ai guère eu le temps de poster quoi que ce soit - préparatifs de Noël obligent - j'ai surtout passé énormement de temps à rechercher un citrus japonais qui rentre dans la composition de mon plat principal pour le réveillon... et encore je ne l'ai pas trouvé, même en demandant au Japon... Ce n'est plus la saison... C'est rageant...

De plus, il a continué à neiger ... Pour la grande joie des touristes qui affluent vers les stations de ski, pas pour la mienne, comme vous le savez déjà, je déteste cela....DSC_0052

Revenons à nos moutons... où plutôt à nos gâteaux...Alors cette recette de Bredele n'est pas très traditionnelle mais elle plaît donc je la refait chaque année...

Il faut disposer d'un pistolet à gâteaux sinon la recette ne fonctionne pas..

Pour une quarantaine de bredeles

Ingrédients :

* 300 g de farine

* 180 g de beurre

* 80 g de sucre glace

* 1 oeuf

* 2 cuillère à café de levure chimique

* 1 cuillère à café de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 160°C.

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace afin d'obtenir une crème. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Ajouter le mélange farine-levurefarine-levure à la crème et malaxer du bout des doigts. Incorporer l'oeuf, le sel et la vanille et continuer à malaxer...

NE SURTOUT PAS AJOUTER DE LIQUIDE

La pâte doit être lisse, sans grumeaux et surtout très souple (sinon elle ne passerait pas dans le pistolet)

Avec l'appareil préalablement rempli faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10 min.

A la sortie du four le petit gâteau doit être souple (il va durcir) décorer selon son envie...DSC_0326

LE PETIT PLUS : aujourd'hui exceptionnellement pas de petit plus mais une photo de ce que j'ai vu dimanche matin en me levant... Il ne neigeait plus par contre à 8 heures du matin il faisait - 12°C... j'aurais du profiter de ce moment de répit, parce que le soir nous avons eu une tempête digne des grands nords canadiens !!!

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de Noël....