750 grammes
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Mi-figue Mi-raisin

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2 février 2010

Oreillettes

Oreillettes
Voici une de mes recettes favorites, une de celle qui me replonge instantanément dans mon enfance... Ces petits beignets parfumés à l'eau de fleur d'oranger embaumait mes narines d'enfant... Ma grand-mère et ma grand tante en faisaient des quantités astronomiques......
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29 janvier 2010

Salade de poivrons

Salade de poivrons
Il est de ces recettes que j'ai l'habitude de faire quel que soit le moment de l'année. Les poivrons sont chers pour le moment et j'ai pris l'habitude de les acheter sur le marché de la ville la plus proche le vendredi matin... Hors, les frimas de l'hiver...
25 janvier 2010

Velouté de champignons

Velouté de champignons
Les grands froids sont partis, mais rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer le soir... La semaine dernière j'avais des champignons de Paris qui me faisaient de l'oeil dans mon réfrigérateur, j'avais décidé d'en faire des petits flans, mais le...
22 janvier 2010

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Il est de ces recettes qui vous bluffent totalement...Dès la première bouchée, c'est une tuerie... Celle-ci en fait partie et je remercie ma copine d'en haut de m'avoir fait partager ce petit moment de bonheur... Mercredi, à la piscine pendant que nos...
19 janvier 2010

Spaghettis alla puttanesca

Spaghettis alla puttanesca
Aujourd'hui une recette vraiment très simple, mais également vraiment très riche en saveurs. Chaque cuisinière sur le pourtour méditerrannéen possède dans ses placards ces ingrédients. Les spaghettis alla puttanesa est un véritable classique d'une région...
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18 janvier 2010

Pâte de spéculoos et erratum

Pâte de spéculoos et erratum
Je commence ce billet par un erratum. Une de mes copines, espagnole, m'a avertit que la tortilla francesa n'était pas l'omelette aux pommes de terre, mais l'omelette nature donc je rectifie l'erreur... La recette précédente parlait bien de tortilla. Depuis...
16 janvier 2010

tortilla

tortilla
Dans ma série espagnole, je présente aujourd'hui la tortilla francesa ; autrement dit l'omelette aux pommes de terre... Ce plat typiquement espagnol se déguste plutôt froid en tapas, sous forme de cubes, à grignoter parmi d'autres tapas. Il m'arrive de...
11 janvier 2010

Raviolis chinois à la vapeur

Raviolis chinois à la vapeur
Je retourne dans ma série asiatique avec une recette que nous affectionnons particulièrement les raviolis à la vapeur. L'autre jour j'étais le nez dans mon congélateur, quand j'ai aperçu un paquet de pâte à ravioli... J'avais les ingrédients nécessaires...
8 janvier 2010

Galette des rois

Galette des rois
Tous les ans, après les fêtes, revient l'Epiphanie et son cortège de galettes... Tous les ans donc à la même période je confectionne, une galette qu'elle soit au goumeau, comme en Franche-Comté, ou en brioche comme dans le Sud... Je ne tente jamais de...
6 janvier 2010

Bûche du nouvel an - avec du retard -

Bûche du nouvel an - avec du retard -
Cette année, ou plutôt l'an dernier, pour le réveillon de noël, le repas ne contenait aucune bûche, puisque je m'étais décidée à refaire le repas appris quelques semaines auparavant chez Scook. Ce fut, je crois un grand succès... Pour le réveillon du...
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