21 juin 2010

palmiers feuilletés ou palmera de holjadre

Ma quête du soleil continue aujourd'hui, premier jour de l'été... Toutes les méthodes sont bonnes à prendre et toutes les incantations sont les bienvenues... En ce jour, on peut le dire, maussade, j'invoque le dieu Soleil avec cette recette simplissime qui se consomme en Espagne... Les palmiers, leurs couleurs dorées et le côté ibérique de la recette le feront peut-être revenir.. Inutile de vous dire qu'ici, dans mon coin de Haute-Savoie, je ne ferais pas la fête de la musique cette année... je n'ai vraiment  (voire... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Beignets ultras rapides

Après une accalmie climatique où j'ai tout de même eue un beau 27,1°C devant la maison, la pluie et la grisaille fait son retour en fanfare. Ce temps humide est propice à la fabrication de petits beignets... qui ont l'avantage certain d'être bons mais surtout très rapides. Cette recette, fait partie de mon cahier, celui où je note les recettes familiales... Je tiens donc celle-ci de ma maman qui nous faisait ces petites douceurs lorsque nous rentrions du ski affamées. Inutile de vous dire qu'ils sont excellents avec un bon... [Lire la suite]
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02 février 2010

Oreillettes

Voici une de mes recettes favorites, une de celle qui me replonge instantanément dans mon enfance... Ces petits beignets parfumés à l'eau de fleur d'oranger embaumait mes narines d'enfant... Ma grand-mère et ma grand tante en faisaient des quantités astronomiques... Ma grand tante se plaît à raconter qu'une fois elle en avait rempli une de ses veilles corbeilles en osier immense... Mythe ou réalité... Nous ne le sauront jamais, mais quoi qu'il en soit, lorsqu'à mon tour je confectionne des oreillettes, mes enfants se précipitent et... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Fondant au chocolat

Il est de ces recettes qui vous bluffent totalement...Dès la première bouchée, c'est une tuerie... Celle-ci en fait partie et je remercie ma copine d'en haut de m'avoir fait partager ce petit moment de bonheur... Mercredi, à la piscine pendant que nos enfants prenaient leur cours de piscine nous papotions cuisine ... Et elle me donne cette recette, simple, rapide et apparemment excellente qu'on lui avait enseigné la veille...Hier, elle me fait goûter ce fameux fondant.... et là c'est la révélation... Il faut que je la refasse de... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Bredeles - partie 2 -

Ces derniers jours je n'ai guère eu le temps de poster quoi que ce soit - préparatifs de Noël obligent - j'ai surtout passé énormement de temps à rechercher un citrus japonais qui rentre dans la composition de mon plat principal pour le réveillon... et encore je ne l'ai pas trouvé, même en demandant au Japon... Ce n'est plus la saison... C'est rageant... De plus, il a continué à neiger ... Pour la grande joie des touristes qui affluent vers les stations de ski, pas pour la mienne, comme vous le savez déjà, je déteste cela.... ... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Bredeles - partie 1 -

Noël approche à grands pas... avec son cortège de bonnes choses... mais également de moins bonnes ; en me réveillant ce matin : horreur !!! la neige partout !!! Je suis en Haute-SavoieHaute-Savoie me direz vous ??? Oui d'accord mais je pense que je suis LA seule personne qui n'aime pas la neige...Elle me terrorise !!! Enfin ce qui me console un peu en cette journée qui, il faut bien le dire, commence mal, c'est que je ne suis pas obligée de courir à l'école puisque c'est mercredi... oui mais... il va bien falloir sortir quand même...... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

un petit air d'Espagne dans mes polvorones

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas... Cette période de l'Avent est pour moi synonyme de plaisirs des yeux et de la bouche... c'est donc également un temps durant lequel j'expérimente tout un tas de recettes que je pourrait ressortir pour les fêtes... Ce matin j'étais fortement décidée à confectionner tout un tas de petits bredeles alsaciens, puis j'ai mis la main sur un paquet de polvorones, ce sont des petits gâteaux typiquement espagnols des fêtes de fin d'année... Ces petits plaisirs, j'ai l'habitude de les acheter mais... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Petits cakes très moelleux

Il m'arrive souvent de préparer des petits gâteaux parce que les copines viennent soit boire un café, soit prendre le goûter avec leurs enfants... En parcourant la blogosphère culinaire, j'avais repéré cette recette très simple, et surtout très rapide à exécuter... Je transforme ces petits cakes hypers moelleux selon mes envies ; j'ajoute des fruits de saisons, des pépites de chocolat... Cette fois-ci j'ai voulu tester avec des pistoles de chocolat... Cela donne un rendu assez sympatique de "dalmatien" qui a bien... [Lire la suite]
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